主料 2种

(资料图)

排骨

500g

北豆腐

1块

辅料 5种

大葱适量姜适量花椒适量大料适量小红尖辣椒适量

调料 6种

玉米油适量酱油适量精盐适量绵白糖适量料酒适量味精适量

烹饪步骤 15步

步骤1

将排骨准备好

步骤2

放入冷水中烧至水沸腾，逼出排骨里的血水。

步骤3

豆腐切块。

步骤4

用勺子刮去表面的浮沫

步骤5

将排骨捞出。

步骤6

葱、姜、花椒、大料、小红辣椒备好。

步骤7

锅驼机里放入底油，油热，放入排骨下去煸炒。

步骤8

放入准备好的葱、姜、花椒、大料、小红辣椒。

步骤

翻炒差不多后，放入酱油炝锅。

步骤10

放入适量水。

步骤11

放入精盐和料酒。

步骤12

放入白糖。

步骤13

关火，将锅里的食材放入电压力锅中。

步骤14

放入切好的豆腐。

步骤15

盖上压力锅，按排骨键，压好后，放入味精调味即可食用。